Yeşil Zeytin Salatası:
1 avuç yeşil zeytin (çekirdekleri ayıklanmış)
2 orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
3-4 dal maydonoz(ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığından biraz daha az tatlı biber salçası
narekşisi - zeytinyağı veya sıvıyağ
Yapılışı:
Öncelikle biberlerimizi ister ocağın üzerinde isterseniz başka bir yöntemle közlüyoruz.(közlemeseniz de olur fakat lezzetine lezzet katıyor.)
Tabağa ayıklanmış zeytinleri alıyoruz. Salçamızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Közlenmiş biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Aynı şekilde domateslerimizi de ufak ufak üzerine doğruyoruz, maydonozlarımızı da ekliyoruz. Sarımsaklarımızı bu harcın üzerine küçük küçük doğradıktan sonra tüm karışımı kaşık yardımıyla ezmeden karıştırıyoruz. Narekşisi ve zeytinyağını da ekleyip karıştırıyoruz. ( biber salçası hafif tuzlu olduğundan ben tuz kullanmıyorum. Eğer sizlere tuzsuz gelirse ekleyebilirsiniz :)
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder